Piure de broccoli

Ingrediente necesare piure de broccoli:

• 1 kg broccoli
• 4 linguri cu unt
• 2 căţei de usturoi
• sare,  piper
• Preparare piure de broccoli:
• 1. Se desface broccoli în bucăţele şi se spală. Se fierbe în apă cu sare 15 minute. Broccoli fierbe repede şi se verifică cu o furculiţă când este gata.
  2. Se înlătură apa şi se adaugă untul şi usturoiul zdrobit prin presa de usturoi. Se asezonează cu un praf de sare şi unul de piper. Se pasează broccoli sau se mixează până se obţine un piure cremos.
•  Dacă îl doriţi mai dulce şi cremos adăugaţi smântână De asemenea, se combină bine cu iaurtul sau brânza dulce. Dacă se înlătură toate lactatele este foarte ok pentru post, cu pâine prăjită.